Local
martes, 29 julio, 2025
en noticias
El chef linarense Álvaro Salazar, pregonero de la Real Feria de San Agustín 2024
El reconocido cocinero ha resultado elegido en la Comisión Informativa de Festejos para abrir las fiestas de su ciudad natal desde el balcón del Palacio Municipal el próximo 27 de agosto.
El chef linarense Álvaro Salazar Almansa ha resultado elegido pregonero de la Real Feria y Fiestas de San Agustín 2024 en la Comisión Informativa de Festejos celebrada esta mañana en el Ayuntamiento. El reconocido cocinero será el encargado de abrir con sus palabras dicha celebración festiva, el próximo 27 de agosto, desde el balcón del Palacio Municipal.
Álvaro Salazar Almansa nació en Linares en 1985. Siendo un niño cocinaba con su tía Luisa, costurera de profesión, con la que aprendió a guisar y las bases esenciales de la cocina clásica. Así, quiso adentrarse en este oficio sin tener ningún antecedente familiar que se dedicase profesionalmente a ello. Tras estudiar en Córdoba, decide seguir formándose en algunos de los restaurantes más importantes de la alta gastronomía en aquel momento.
En 2015 realiza la apertura del restaurante Argos (Port Pollensa), con la premisa de convertir este pequeño y modesto local, ubicado en la parte baja de un hotel boutique de cuatro estrellas, en el mejor restaurante de la zona norte de Mallorca. En ese mismo año es seleccionado como uno de entre los diez chefs menores de 30 años con mayor proyección gastronómica. En noviembre de 2016 consigue una estrella Michelin y se alza ese mismo año como ganador del concurso profesional más importante de España (Cocinero del Año 2017-2019).
En noviembre de 2018 se traslada junto con su equipo a un escenario a la altura de sus expectativas para seguir evolucionando, iniciando su proyecto más personal: VORO. En ese mismo año consiguen una estrella Michelin en su nueva localización y es reconocido por la prensa gastronómica balear como mejor cocinero de las Islas Baleares. En 2021 le conceden dos estrellas Michelin y dos soles Repsol, convirtiéndose en el único restaurante con este reconocimiento en todas las Islas Baleares hasta el día de hoy.
La cocina de Álvaro Salazar ha viajado a algunos de los eventos gastronómicos de más relevancia a nivel nacional e internacional (Madrid Fusión de 2017 a 2022, Alimentaria 2024, The Epicure 2023) y tiende puentes entre Andalucía y Baleares, siendo una lectura andaluza del mediterráneo donde la coherencia, la elegancia y la estimulación están presentes a cada paso.
El chef linarense Álvaro Salazar Almansa ha resultado elegido pregonero de la Real Feria y Fiestas de San Agustín 2024 en la Comisión Informativa de Festejos celebrada esta mañana en el Ayuntamiento. El reconocido cocinero será el encargado de abrir con sus palabras dicha celebración festiva, el próximo 27 de agosto, desde el balcón del Palacio Municipal.
Álvaro Salazar Almansa nació en Linares en 1985. Siendo un niño cocinaba con su tía Luisa, costurera de profesión, con la que aprendió a guisar y las bases esenciales de la cocina clásica. Así, quiso adentrarse en este oficio sin tener ningún antecedente familiar que se dedicase profesionalmente a ello. Tras estudiar en Córdoba, decide seguir formándose en algunos de los restaurantes más importantes de la alta gastronomía en aquel momento.
En 2015 realiza la apertura del restaurante Argos (Port Pollensa), con la premisa de convertir este pequeño y modesto local, ubicado en la parte baja de un hotel boutique de cuatro estrellas, en el mejor restaurante de la zona norte de Mallorca. En ese mismo año es seleccionado como uno de entre los diez chefs menores de 30 años con mayor proyección gastronómica. En noviembre de 2016 consigue una estrella Michelin y se alza ese mismo año como ganador del concurso profesional más importante de España (Cocinero del Año 2017-2019).
En noviembre de 2018 se traslada junto con su equipo a un escenario a la altura de sus expectativas para seguir evolucionando, iniciando su proyecto más personal: VORO. En ese mismo año consiguen una estrella Michelin en su nueva localización y es reconocido por la prensa gastronómica balear como mejor cocinero de las Islas Baleares. En 2021 le conceden dos estrellas Michelin y dos soles Repsol, convirtiéndose en el único restaurante con este reconocimiento en todas las Islas Baleares hasta el día de hoy.
La cocina de Álvaro Salazar ha viajado a algunos de los eventos gastronómicos de más relevancia a nivel nacional e internacional (Madrid Fusión de 2017 a 2022, Alimentaria 2024, The Epicure 2023) y tiende puentes entre Andalucía y Baleares, siendo una lectura andaluza del mediterráneo donde la coherencia, la elegancia y la estimulación están presentes a cada paso.
Archivo de noticias
Local
El Ayuntamiento de Linares da los primeros pasos para la rehabilitación de la capilla del Cementerio Municipal de San José
Deportes
El CD Palestra Linares consigue el podium en el Internacional de Karate
Provincia
Segùn el PSOE de Jaén "La Junta comienza a colapsar las ITV de la provincia de Jaén"
Deportes
El CD Cástulo Tiro con Arco consigue el pódium en Andujar
Deportes
El Linares Deportivo cosecha la primera victoria fuera de Linarejos
Local
IX RUTA NOCTURNA ‘MINAS DE LUNA LLENA’
Local
Ferrer destaca el respaldo del Ayuntamiento de Linares al III Concurso Nacional de Tarantas de Barcelona por su impulso a dicho cante minero
Provincia
Veinticuatro artistas muestran sus creaciones en los espacios culturales de la Junta en Jaén
Deportes
La Federación Internacional de Ajedrez declara el emblemático Torneo ‘Ciudad de Linares’ como el más importante del mundo en los últimos cien años
Provincia
El Centro de Transfusión Sanguínea de Jaén registra 290donaciones de médula en lo que va de año
Provincia
Los niños andaluces podrán vacunarse contra la gripe en el colegio desde el 30 de septiembre
Provincia
El delegado del Gobierno reitera el impulso a la digitalización del entorno rural a través de los Puntos Vuela
Local
Nuevo tiroteo en la Barriada de Arrayanes
Local
El Ayuntamiento brinda su apoyo al III Concurso Nacional de Tarantas ‘Carmen Linares’ de la Casa de Andalucía en Barcelona
Local
Segun el Psoe de Jaén ” La Junta suspende servicio de signos en dos centros de Adultos en Linares y Andujar y recorta horas primarias”
Local
Un hombre detenido por la Policía Nacional por tenencia ilícita de armas
La alcaldesa reconoce la labor de Policía Local, Bomberos y Protección Civil para velar por la seguridad en la Feria
Hervás destaca los buenos resultados obtenidos con el programa de control de colonias felinas en sus primeros dos meses de aplicación
HRC busca terrenos en Linares para su fábrica de componentes de fibra de carbono para automoción
