Municipal
lunes, 21 abril, 2025
en noticias
El chef linarense Álvaro Salazar, pregonero de la Real Feria de San Agustín 2024
El reconocido cocinero ha resultado elegido en la Comisión Informativa de Festejos para abrir las fiestas de su ciudad natal desde el balcón del Palacio Municipal el próximo 27 de agosto.
El chef linarense Álvaro Salazar Almansa ha resultado elegido pregonero de la Real Feria y Fiestas de San Agustín 2024 en la Comisión Informativa de Festejos celebrada esta mañana en el Ayuntamiento. El reconocido cocinero será el encargado de abrir con sus palabras dicha celebración festiva, el próximo 27 de agosto, desde el balcón del Palacio Municipal.
Álvaro Salazar Almansa nació en Linares en 1985. Siendo un niño cocinaba con su tía Luisa, costurera de profesión, con la que aprendió a guisar y las bases esenciales de la cocina clásica. Así, quiso adentrarse en este oficio sin tener ningún antecedente familiar que se dedicase profesionalmente a ello. Tras estudiar en Córdoba, decide seguir formándose en algunos de los restaurantes más importantes de la alta gastronomía en aquel momento.
En 2015 realiza la apertura del restaurante Argos (Port Pollensa), con la premisa de convertir este pequeño y modesto local, ubicado en la parte baja de un hotel boutique de cuatro estrellas, en el mejor restaurante de la zona norte de Mallorca. En ese mismo año es seleccionado como uno de entre los diez chefs menores de 30 años con mayor proyección gastronómica. En noviembre de 2016 consigue una estrella Michelin y se alza ese mismo año como ganador del concurso profesional más importante de España (Cocinero del Año 2017-2019).
En noviembre de 2018 se traslada junto con su equipo a un escenario a la altura de sus expectativas para seguir evolucionando, iniciando su proyecto más personal: VORO. En ese mismo año consiguen una estrella Michelin en su nueva localización y es reconocido por la prensa gastronómica balear como mejor cocinero de las Islas Baleares. En 2021 le conceden dos estrellas Michelin y dos soles Repsol, convirtiéndose en el único restaurante con este reconocimiento en todas las Islas Baleares hasta el día de hoy.
La cocina de Álvaro Salazar ha viajado a algunos de los eventos gastronómicos de más relevancia a nivel nacional e internacional (Madrid Fusión de 2017 a 2022, Alimentaria 2024, The Epicure 2023) y tiende puentes entre Andalucía y Baleares, siendo una lectura andaluza del mediterráneo donde la coherencia, la elegancia y la estimulación están presentes a cada paso.
El chef linarense Álvaro Salazar Almansa ha resultado elegido pregonero de la Real Feria y Fiestas de San Agustín 2024 en la Comisión Informativa de Festejos celebrada esta mañana en el Ayuntamiento. El reconocido cocinero será el encargado de abrir con sus palabras dicha celebración festiva, el próximo 27 de agosto, desde el balcón del Palacio Municipal.
Álvaro Salazar Almansa nació en Linares en 1985. Siendo un niño cocinaba con su tía Luisa, costurera de profesión, con la que aprendió a guisar y las bases esenciales de la cocina clásica. Así, quiso adentrarse en este oficio sin tener ningún antecedente familiar que se dedicase profesionalmente a ello. Tras estudiar en Córdoba, decide seguir formándose en algunos de los restaurantes más importantes de la alta gastronomía en aquel momento.
En 2015 realiza la apertura del restaurante Argos (Port Pollensa), con la premisa de convertir este pequeño y modesto local, ubicado en la parte baja de un hotel boutique de cuatro estrellas, en el mejor restaurante de la zona norte de Mallorca. En ese mismo año es seleccionado como uno de entre los diez chefs menores de 30 años con mayor proyección gastronómica. En noviembre de 2016 consigue una estrella Michelin y se alza ese mismo año como ganador del concurso profesional más importante de España (Cocinero del Año 2017-2019).
En noviembre de 2018 se traslada junto con su equipo a un escenario a la altura de sus expectativas para seguir evolucionando, iniciando su proyecto más personal: VORO. En ese mismo año consiguen una estrella Michelin en su nueva localización y es reconocido por la prensa gastronómica balear como mejor cocinero de las Islas Baleares. En 2021 le conceden dos estrellas Michelin y dos soles Repsol, convirtiéndose en el único restaurante con este reconocimiento en todas las Islas Baleares hasta el día de hoy.
La cocina de Álvaro Salazar ha viajado a algunos de los eventos gastronómicos de más relevancia a nivel nacional e internacional (Madrid Fusión de 2017 a 2022, Alimentaria 2024, The Epicure 2023) y tiende puentes entre Andalucía y Baleares, siendo una lectura andaluza del mediterráneo donde la coherencia, la elegancia y la estimulación están presentes a cada paso.
Archivo de noticias
Local
Una mujer evacuada al Hospital San Agustin intoxicada por humo en un incendio en Linares
La alcaldesa destaca la repercusión cultural y turística que el Festival 23700 tiene para Linares
Local
Jose Pereita Melgajero Intendente jefe de la policia Local ingresara en la orden de Merito Policial
Local
El Archivo Municipal amplía en horario de tarde el acceso de los usuarios para la utilización de este servicio
Local
El Ayuntamiento inicia mañana un dispositivo especial con motivo de la conmemoración del Día de Todos los Santos
Provincia
Herido tras precipitarse desde un tejado cuando colocaba placas solares en Marmolejo
Provincia
La Guardia Civil investiga a 18 personas miembros de una organización dedicada al robo de cableado telefónico
Deportes
La Nadadora Linarense del CNLInares Rebeca Padilla consigue Dos mínimas B para acudir al Andaluz
Local
El Partido Popular de Linares agradece a Juanma Moreno los 9 Millones para Santana
Juventud y Safari Einstein impulsan un programa sobre inteligencia emocional orientado a la salud mental de los más jóvenes
Local
El Hospital de Linares organiza una jornada de apoyo y promoción de la lactancia materna
Local
La UJA celebrará la XXIV Semana de la Ciencia 2024 con la organización de 76 actividades en los campus de Jaén y Linares
Local
El Ayuntamiento concluye el Programa Linforem 2022 con la entrega de diplomas a su alumnado
Local
El PSOE de Linares denuncia la falta de soluciones y la opacidad del equipo de gobierno del PP sobre el Archivo Municipal
Deportes
Gran Travesía de Resistencia Ruta Minera con motivo del Día del Tren
Provincia
El Psoe de Jaén denuncia Hundimiento de la Educación Publica en Linares por el Abandono de la Junta
Municipal
27 asociaciones se acogen al nuevo convenio de subvenciones del Área de Bienestar Social
Local
Expertos documentan la existencia de un pozo en el yacimiento arqueológico de Cástulo cuyo uso está aún por concretar
Provincia
La Policia Nacional de Andujar detiene a un hombre de Linares de 38 años con antecedentes que ocultaba 1 kg de heroina y 370 gramos de cocaina
Provincia