Local
miércoles, 23 julio, 2025
en noticias
El chef linarense Álvaro Salazar, pregonero de la Real Feria de San Agustín 2024
El reconocido cocinero ha resultado elegido en la Comisión Informativa de Festejos para abrir las fiestas de su ciudad natal desde el balcón del Palacio Municipal el próximo 27 de agosto.
El chef linarense Álvaro Salazar Almansa ha resultado elegido pregonero de la Real Feria y Fiestas de San Agustín 2024 en la Comisión Informativa de Festejos celebrada esta mañana en el Ayuntamiento. El reconocido cocinero será el encargado de abrir con sus palabras dicha celebración festiva, el próximo 27 de agosto, desde el balcón del Palacio Municipal.
Álvaro Salazar Almansa nació en Linares en 1985. Siendo un niño cocinaba con su tía Luisa, costurera de profesión, con la que aprendió a guisar y las bases esenciales de la cocina clásica. Así, quiso adentrarse en este oficio sin tener ningún antecedente familiar que se dedicase profesionalmente a ello. Tras estudiar en Córdoba, decide seguir formándose en algunos de los restaurantes más importantes de la alta gastronomía en aquel momento.
En 2015 realiza la apertura del restaurante Argos (Port Pollensa), con la premisa de convertir este pequeño y modesto local, ubicado en la parte baja de un hotel boutique de cuatro estrellas, en el mejor restaurante de la zona norte de Mallorca. En ese mismo año es seleccionado como uno de entre los diez chefs menores de 30 años con mayor proyección gastronómica. En noviembre de 2016 consigue una estrella Michelin y se alza ese mismo año como ganador del concurso profesional más importante de España (Cocinero del Año 2017-2019).
En noviembre de 2018 se traslada junto con su equipo a un escenario a la altura de sus expectativas para seguir evolucionando, iniciando su proyecto más personal: VORO. En ese mismo año consiguen una estrella Michelin en su nueva localización y es reconocido por la prensa gastronómica balear como mejor cocinero de las Islas Baleares. En 2021 le conceden dos estrellas Michelin y dos soles Repsol, convirtiéndose en el único restaurante con este reconocimiento en todas las Islas Baleares hasta el día de hoy.
La cocina de Álvaro Salazar ha viajado a algunos de los eventos gastronómicos de más relevancia a nivel nacional e internacional (Madrid Fusión de 2017 a 2022, Alimentaria 2024, The Epicure 2023) y tiende puentes entre Andalucía y Baleares, siendo una lectura andaluza del mediterráneo donde la coherencia, la elegancia y la estimulación están presentes a cada paso.
El chef linarense Álvaro Salazar Almansa ha resultado elegido pregonero de la Real Feria y Fiestas de San Agustín 2024 en la Comisión Informativa de Festejos celebrada esta mañana en el Ayuntamiento. El reconocido cocinero será el encargado de abrir con sus palabras dicha celebración festiva, el próximo 27 de agosto, desde el balcón del Palacio Municipal.
Álvaro Salazar Almansa nació en Linares en 1985. Siendo un niño cocinaba con su tía Luisa, costurera de profesión, con la que aprendió a guisar y las bases esenciales de la cocina clásica. Así, quiso adentrarse en este oficio sin tener ningún antecedente familiar que se dedicase profesionalmente a ello. Tras estudiar en Córdoba, decide seguir formándose en algunos de los restaurantes más importantes de la alta gastronomía en aquel momento.
En 2015 realiza la apertura del restaurante Argos (Port Pollensa), con la premisa de convertir este pequeño y modesto local, ubicado en la parte baja de un hotel boutique de cuatro estrellas, en el mejor restaurante de la zona norte de Mallorca. En ese mismo año es seleccionado como uno de entre los diez chefs menores de 30 años con mayor proyección gastronómica. En noviembre de 2016 consigue una estrella Michelin y se alza ese mismo año como ganador del concurso profesional más importante de España (Cocinero del Año 2017-2019).
En noviembre de 2018 se traslada junto con su equipo a un escenario a la altura de sus expectativas para seguir evolucionando, iniciando su proyecto más personal: VORO. En ese mismo año consiguen una estrella Michelin en su nueva localización y es reconocido por la prensa gastronómica balear como mejor cocinero de las Islas Baleares. En 2021 le conceden dos estrellas Michelin y dos soles Repsol, convirtiéndose en el único restaurante con este reconocimiento en todas las Islas Baleares hasta el día de hoy.
La cocina de Álvaro Salazar ha viajado a algunos de los eventos gastronómicos de más relevancia a nivel nacional e internacional (Madrid Fusión de 2017 a 2022, Alimentaria 2024, The Epicure 2023) y tiende puentes entre Andalucía y Baleares, siendo una lectura andaluza del mediterráneo donde la coherencia, la elegancia y la estimulación están presentes a cada paso.
Archivo de noticias
Local
25 jóvenes músicos participan esta semana en el XXXVIII Concurso de Piano Ciudad de Linares ‘Marisa Montiel’
Deportes
Gran actuación en el Andaluz de Tiro con Arco del CD.Disminusport
Deportes
TORNEO MASTER LA GARZA ENTREAMIGOS DE TENIS
Local
II Gala Benéfica ‘La Carlota’ en apoyo a la Asociación Conde García.
Local
La Policía Nacional detiene a 2 personas por Tráfico de Drogas, incautando un total de 95 gramos de Cocaína
Local
El Silo del Cereal acogerá el I Festival de Música Urbana Lina-Fest el próximo 14 de junio
Local
La Escuela de formación ‘Hacienda La Laguna’ muestra en Linares recetas saludables con degustaciones en las I Jornadas Gastronómicas
Deportes
El Ayuntamiento de Linares pone en servicio las pistas de squash del polideportivo Mariano de la Paz tras su reciente remodelación
Local
Camilo, Omar Montes, Maki, María Artés, Nacha Pop, Duncan Dhu y Santiago Auserón actuarán en la Real Feria de San Agustín 2025
Local
La Policía Nacional de Linares detiene a un varón por Delito de Tráfico de Armas y Estafa
El POSE de Linares ha presentado 26 mociones para mejorar la vida de los linarenses
Local
Intervención de la Policia Local de Linares tras evitar daños en red de comunicación
Deportes
El Área de Deportes promueve las 35 Horas de Fútbol Sala y el I Trofeo Alcaldesa de Fútbol 7
Local
El Ayuntamiento aborda diferentes asuntos del ámbito educativo en la tercera mesa sectorial del programa Eracis+ Linares.
Local
El Área de Salud colabora con el campamento de verano para menores con diabetes tipo 1 que se celebrará en ‘La Garza’ del 25 al 29 de agosto
Local
Concurso de educación vial en Linares
Local
Del Olmo pone en valor el potencial del Parque Científico Tecnológico del Transporte Santana para el desarrollo empresarial de Linares
Local
Constituida la Mesa de Coordinación Externa del Plan Local de Infancia y Adolescencia de Linares
Local
Unos 40 bomberos de la provincia participan en una jornada técnica en Linares sobre nuevas tecnologías para la prevención de incendios, rescates y emergencias
Local